Portrait de bénévole

À seulement 24 ans, Anselm Jaud combine déjà expertise en nutrition et engagement solidaire à la Banque Alimentaire de Bourgogne. Actuellement en Master 1 Nutrition Santé à l’Université de Bourgogne et diplômé diététicien-nutritionniste, il a choisi de réaliser un stage de deux mois motivé par l’envie d’agir contre le gaspillage alimentaire et la précarité, tout en découvrant le monde associatif.

Son rôle est crucial : élaborer des fiches de procédure pour des recettes issues de la transformation des denrées et compléter le plan de maîtrise sanitaire. Ce travail est essentiel pour optimiser la redistribution des produits tout en garantissant leur qualité. Ses journées sont rythmées entre travail en présentiel le matin, lui permettant d’avancer sur ses projets tout en aidant les équipes sur place et télétravail l’après-midi.

Ce qui l’a le plus marqué depuis son arrivée est l’entraide et la bienveillance des bénévoles et salariés. Grâce à cette expérience, il a renforcé ses compétences en gestion de projet, en travail d’équipe, et a perfectionné sa maîtrise des textes réglementaires. Conscient de l'importance de l’aide alimentaire, il estime qu’elle devrait être une priorité absolue et mieux soutenue.

Son engagement ne s’arrêtera pas là : après son stage, il souhaite continuer à s’investir en tant que bénévole. Pour Anselm, la Banque Alimentaire représente non seulement une expérience formatrice, mais aussi un tremplin pour un engagement durable dans la lutte contre la précarité alimentaire.

👉 "J’ai vraiment apprécié mon stage et je suis très content d’avoir eu cette opportunité."